Laut einem Koch die besten Messlöffel des Jahres 2023

Dec 24, 2023

Bei Backprojekten zu Hause macht ein präziser Satz Messlöffel den entscheidenden Unterschied.

Springen Sie zu einem Abschnitt

Wir bewerten alle empfohlenen Produkte und Dienstleistungen unabhängig. Wenn Sie auf die von uns bereitgestellten Links klicken, erhalten wir möglicherweise eine Entschädigung. Erfahren Sie mehr.

Essen und Wein / David Hattan

Es gibt eine harte Wahrheit über Backen: Es ist eine Wissenschaft. Wenn Sie genau auf Maße, Mischzeit, Ruhezeit und Ofentemperatur achten, entscheiden Sie sich für den Erfolg oder Misserfolg Ihres Lieblingssauerteigrezepts. Als ehemaliger professioneller Konditor muss ich zugeben, dass es schon öfter vorgekommen ist, dass ich die Ofentür geöffnet habe und dabei etwas Unerwartetes passiert bin, weshalb ich jetzt sehr darauf achte, jede einzelne nasse und trockene Zutat abzumessen.

Sowohl süße als auch herzhafte Backprojekte erfordern die richtigen Backwerkzeuge, einschließlich präziser Messbecher und Löffel. Egal, ob Sie die Zutaten für Ihr einfaches Keksrezept abmessen oder eine Marinade für das Hähnchenschenkelrezept von morgen zusammenstellen, ein Satz präziser, einfach zu bedienender Messlöffel ist ein unverzichtbares Werkzeug für Bäcker aller Erfahrungsstufen.

Mit gründlicher Recherche und meiner Konditorkompetenz haben wir diese Liste der besten Messlöffel für jedes Backprojekt zusammengestellt. Von langlebigen Edelstahl-Sets bis hin zu farbenfrohen und kinderfreundlichen Plektren – diese Messbecher sorgen dafür, dass Sie die Ofentür sicher öffnen.

Auf dem Tisch

Das schlanke Profil jedes Löffels macht dieses Set für Behälter jeder Größe geeignet.

Da alle Löffel befestigt sind, kann es bei jedem Gebrauch mühsam sein, die Löffel abzunehmen.

Diese rechteckigen Messlöffel sind so konzipiert, dass sie problemlos in Gewürzgläser jeder Größe in Ihrem Gewürzregal passen. Jeder Löffel hat eine tiefe Schüssel, doch im Gegensatz zu anderen rechteckigen Optionen bleiben die Zutaten nicht in diesen abgerundeten, leicht zu lösenden Ecken hängen. Das Set enthält einen 1/8, 1/4, 1/2 und 1 Teelöffel sowie einen 1/2 und 1 Esslöffel. Diese Messlöffel bestehen aus robustem Edelstahl, der sich nicht verbiegt oder verformt, und sind mit hilfreichen, leicht lesbaren Messmarkierungen versehen, die in jede Schüssel eingraviert sind. Die Löffel passen ineinander und können vom Ring abgenommen werden, wenn Sie nicht das ganze Bündel mit sich herumtragen möchten.

Uns gefällt die abgewinkelte rechteckige Form dieser Löffel, da sie unserer Meinung nach die gleichmäßigste Genauigkeit beim Abmessen der Zutaten bieten. Aufgrund ihres schlanken Profils und der robusten Edelstahlkonstruktion empfehlen wir die Messlöffel von Sur La Table als unsere erste Wahl.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 22 $

Amazonas

Wir lieben die langen, bequemen Griffe dieses Sets und die robuste Edelstahlkonstruktion.

Das Design mit festem Ring kann die Auswahl und Verwendung der gewünschten Löffelgröße erschweren.

Dieses umfassende Set mit sechs Messgrößen von 1/8 Teelöffel bis 1 Esslöffel wurde von den kulinarischen Experten des Culinary Institute of America entworfen. Diese Löffel bestehen aus 18/10-Edelstahl (der korrosionsbeständig ist, sodass Sie sich keine Gedanken über das Abmessen von Essig oder anderen säurehaltigen Zutaten machen müssen), sind langlebig und haben ein angenehmes Gewicht, ohne sperrig zu sein. Ihre überdurchschnittlich langen Griffe verfügen über Vertiefungen an der Oberseite, die das Manövrieren in schmalen Behältern erleichtern, und sie verfügen außerdem über gerade Kanten, die gleichzeitig als Nivellierer dienen.

Ein Bonus: Auf dem Griff dieser Löffel ist sowohl das Teelöffel- als auch das Esslöffelvolumen sowie das metrische Äquivalent aufgedruckt. Wenn Sie also eine Flüssigkeit abmessen, die in Millilitern benötigt wird, müssen Sie nicht nach einer Umrechnung suchen.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 10 $

Amazonas

Diese Löffel sind schwerer als die meisten anderen, daher sind sie nicht nur robust und liegen gut in der Hand, sondern fühlen sich auch luxuriös an.

Der Esslöffel ist möglicherweise zu groß, um in schmale Behälter wie Gewürzdosen zu passen.

All-Clad ist für sein hochwertiges Kochgeschirr aus Edelstahl bekannt und diese Messlöffel aus Edelstahl sind ebenso zuverlässig und robust. Ihre abgerundeten Griffe sorgen für einen bequemen Griff und sind mit gut lesbaren Messgravuren versehen, die mit der Zeit nicht verblassen oder sich abnutzen. Dieses Messlöffelset ist etwas schwerer als andere Optionen auf unserer Liste, aber wir haben festgestellt, dass es eine gute Sache ist, um eine ruhige Hand zu behalten, insbesondere beim Abmessen kleiner Zutatenmengen.

Es ist erwähnenswert, dass dieses Set nicht mit einem Ring, sondern mit einer Perlenkette geliefert wird. Da die Löffel aneinander gekettet bleiben, ist es einfach, sie einzeln zu verwenden, während das gesamte Set verbunden bleibt (und ohne dass Löffel in Ihrer Küchenschublade verloren gehen). Wenn Sie jedoch einen Ring bevorzugen, können Sie durch die großen Schießscharten der Griffe ganz einfach einen eigenen anbringen.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 30 $

Amazonas

Diese Löffel rosten oder verbiegen sich nicht, egal wie viel Druck Sie ausüben.

Da sie robust sind, kann das Schöpfen mit diesen Messgeräten etwas umständlich sein.

Mit ihrem beachtlichen Gewicht liegen diese Messlöffel gut in der Hand und halten anderen Kochgeschirren in Le Creuset-Qualität stand. Das Set enthält fünf Maßeinheiten – 1/8 Teelöffel, 1/4 Teelöffel, 1/2 Teelöffel, 1 Teelöffel und 1 Esslöffel – alle gestempelt und gut lesbar. Sie sind speziell mit schräg angeschweißten Griffen ausgestattet, um die Schüssel zu stützen, wenn sie flach auf einer Oberfläche steht. Wenn Sie also eine trockene Zutat abmessen und den Löffel ablegen, können diese Löffel nichts verschütten oder wackeln.

Im Gegensatz zu anderen dünnen Löffeln verbiegen oder verziehen sich diese schweren Löffel auch nicht. Messlöffel, die mit der Zeit ihre Form nicht verlieren, sorgen für genaue Messungen, da das Schöpfen mit einem starren Löffel für eine gleichmäßige Verteilung in Ihrer Lieblingsrührschüssel sorgt. Da der Rand jedes Löffels ziemlich dick ist, können Sie einen Mini-Silikonspatel oder einen anderen Tischschaber mit gerader Kante verwenden, um eine präzise Messung zu gewährleisten.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 24 $

Amazonas

Diese ovalen Löffel sind schlank genug, um in die meisten schmalen Behälter zu passen und haben keine Innenkanten, an denen nasse, klebrige Zutaten hängen bleiben könnten. Sie vereinen das Beste aus beiden Welten.

Die Griffe dieser Löffel sind kürzer als bei anderen Optionen in dieser Liste, wodurch es schwieriger ist, die Zutaten am Boden der Behälter zu erreichen.

Diese hochwertigen Messlöffel behalten auch nach jahrelangem Gebrauch ihre glänzende Oberfläche. Der Glanz ist ein optischer Pluspunkt, aber die glatte Edelstahloberfläche sorgt auch für ein schnelles Lösen und eine einfache Reinigung sowohl trockener als auch nasser Zutaten. Komplett mit fünf Löffeln, von 1/8 Teelöffel bis 1 Esslöffel, verfügt dieses Set über ovale Schalen, mit denen sich die Zutaten leicht aus jedem Behälter entnehmen lassen. Diese Löffel haben außerdem gebogene Griffe, die bequem in der Hand liegen. Obwohl sie nicht so lang sind wie einige andere Optionen, dienen die sanft geneigten Griffe als unterstützender Ständer und verhindern, dass jeder Löffel umkippt, wenn er auf der Arbeitsplatte platziert wird.

Das schmale Design dieser Löffel macht sie beim Greifen in schmale Behälter zwar manövrierfähiger, es kann jedoch schwieriger sein, Zutaten aus den kleinsten Löffeln in Ihre Rührschüssel zu gießen, ohne etwas zu verschütten, als bei anderen runden Optionen.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 21 $

Amazonas

Die gummierte Beschichtung auf der oberen Hälfte dieser Kunststofflöffel macht sie langlebiger als einige andere Kunststoff-Messlöffel.

Die erhabenen Maße auf jedem Löffel können schwer abzulesen sein.

Diese fünf Messlöffel bestehen aus spülmaschinenfestem, BPA-freiem Kunststoff, sind solide und verbiegen oder brechen beim Ausschöpfen hartnäckiger Zutaten nicht. Jeder Löffel ist nicht nur leicht und leicht zu reinigen, sondern verfügt auch über eine Gummibeschichtung auf der hinteren Griffhälfte für besseren Halt. Das Set besteht aus 1/8 Teelöffel, 1/4 Teelöffel, 1/2 Teelöffel, 1 Teelöffel und 1 Esslöffel. Die gerade Kante der kleineren Löffel dient gleichzeitig als Nivellierung für eine bessere Genauigkeit beim Abmessen trockener Zutaten.

Der Schnappring bildet nach dem Schließen eine nahtlose Schlaufe, ohne dass er schwer zu öffnen ist, was die Funktionalität des Sets erhöht, wenn Sie alle Löffel zusammen aufbewahren möchten. Wenn diese Löffel jedoch einmal gestapelt sind, bleiben sie nicht eng aneinander und aufrecht stehen. Bewahren Sie sie daher am besten auf der Seite auf, wenn Sie den Stauraum in der Küche maximieren möchten.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 8 $

Kiste und Fass

Da sie mit magnetischen Griffen ausgestattet sind, müssen Sie nicht das gesamte Set festhalten, während Sie schöpfen, oder Ihre Utensilienschublade überladen, wenn Sie diese Löffel wegräumen.

Der dicke Magnet im Griff kann dazu führen, dass die Löffel bei wiederholtem Gebrauch etwas unbequem zu halten sind.

Wenn Sie mit den eher traditionellen Messlöffeln im Schlüsselanhänger-Stil herumfummeln, bietet dieses magnetische Paket eine großartige Lösung. Jeder Löffel in diesem Set verfügt über einen rutschfesten Magnetgriff, der sich sicher mit dem darauffolgenden Löffel verbindet, sodass alle vier Löffel ineinander passen. Dieses einzigartige Design macht das gleichzeitige Jonglieren mit allen Löffeln überflüssig und stellt außerdem sicher, dass kein Löffel verloren geht. Darüber hinaus trägt die Tatsache, dass die Löffel nach dem Zusammenstecken zu einer einzigen Einheit gestapelt werden, dazu bei, die Küchenschubladen organisiert zu halten und den Stauraum zu optimieren.

Abgesehen von den magnetischen Griffen haben diese Löffel noch einige andere Eigenschaften, die uns gefallen. Ihre tiefen, ovalen Schalen ermöglichen ein genaues Abmessen und blasenfreies Verpacken trockener Zutaten. Die Maße sind sowohl eingraviert als auch auf den Griffen aufgedruckt, sodass sie leicht abzulesen sind, ohne dass die Gefahr besteht, dass sie mit der Zeit abfärben.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 12 $

Amazonas

Da jeder Löffel in diesem Set eine andere Farbe hat, verleihen Sie Ihren Küchenutensilien nicht nur einen besonderen Touch, sondern sind auch leichter zu erkennen und zu verwenden, insbesondere für die Kleinen.

Diese Löffel haben flachere Schalen als andere Optionen auf unserer Liste, wodurch eine genaue Messung etwas schwieriger zu erreichen ist.

Wenn Sie die Farbpalette Ihrer Küchenutensilien erweitern möchten, ist dieses Set aus fünf mehrfarbigen Messlöffeln leicht und spülmaschinenfest. Der Regenbogen an Farbtönen in diesem Set macht Spaß und unterscheidet sich von den meisten monotonen Optionen da draußen, aber die Farbpalette erfüllt auch einen funktionalen Zweck. Da keine zwei Löffelgrößen die gleiche Farbe haben, ist das Set zur besseren Zugänglichkeit farblich gekennzeichnet. Dieses leicht zu erkennende Farbsystem ist besonders praktisch für Kinder oder Menschen mit Sehschwäche, die greifen und gehen möchten, ohne ihre Brille herauszuziehen.

Die Löffel sind mit einem einfachen, effektiven Clip befestigt, der sich leicht öffnen lässt, wenn Sie nur einen einzelnen Löffel herausnehmen möchten. Dieses Design ermöglicht auch die problemlose Verwendung eines einzelnen Löffels, wenn das gesamte Bündel angebracht ist. Schließlich halten diese Löffel im Vergleich zu anderen Kunststoff-Messgeräten überraschend gut Stürzen, resistenten Zutaten und Spülungen in heißem Wasser stand.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 17 $

Essen52

Klare Maße, tiefe Schalen und ein großer Ring machen dieses Set funktional und stilvoll.

Diese Option ist teurer als die meisten Messlöffelsets und nicht für jedes Budget geeignet.

Dieses wunderschöne 4-teilige Set beweist, dass Messbecher sowohl funktional als auch stilvoll sein können. Diese Löffel sind in drei Ausführungen erhältlich – Schwarz, Messing und Edelstahl – und ebenso praktisch wie hübsch. Alle drei Optionen bestehen aus Edelstahl, der spülmaschinenfest ist und sein Aussehen auch bei wiederholtem Gebrauch behält. Dicke, griffige Griffe sorgen für bequemes Schöpfen, und die dünneren, abgerundeten Schüsseln dosieren die Zutaten problemlos. Die Löffel sind so konzipiert, dass sie ineinander gesteckt werden können, bleiben aber nicht immer gestapelt, wenn sie in einer Schublade oder auf einer Oberfläche platziert werden. Wir empfehlen daher, dieses Set stattdessen an einem Haken oder Haken aufzuhängen.

Diese Messlöffel sind mit einem großen, eleganten Ring befestigt, wodurch sie eher wie ein eleganter Schlüsselanhänger als wie ein Küchenwerkzeug wirken. Sie sind geschmackvoll, präzise und langlebig und ein schönes, praktisches Geschenk für Bäcker oder jeden, der Zeit in der Küche verbringt.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 48 $

Amazonas

Mit diesem einzigen Werkzeug können Sie fünf verschiedene Löffelgrößen abmessen, sodass Sie keinen ganzen Satz Löffel benötigen.

Die Einstellung dieses Messwerkzeugs erfordert Aufmerksamkeit und Detailgenauigkeit.

Mit diesem Werkzeug ist es nicht nötig, mehrere Löffel mit sich herumzutragen. Dieser verstellbare All-in-One-Löffel misst Zutaten von 1/4 Teelöffel bis 1 Esslöffel in einer verstellbaren Schüssel. Es funktioniert mit einem einfachen Vorwärts- oder Rückwärtsschieben, das das Innere der Schüssel für eine Vielzahl von Messgrößen verkürzt und verlängert. Neben Teelöffel- und Esslöffelmarkierungen bietet das Tool auch metrische Maßeinheiten zur einfachen Umrechnung. Die lange, in mehreren Größen erhältliche Schüssel ist schlank genug, um schmalere Behälter zu bewältigen, und verpackt die Zutaten präzise, ​​solange sie richtig auf die gewünschte Größe eingestellt ist.

Während dieser verstellbare Löffel den Messvorgang in vielerlei Hinsicht vereinfacht, bedeutet die Anpassung der Größe einen zusätzlichen Schritt beim Messen. Da Sie beim Verschieben des Oberteils sorgfältig aufpassen müssen, um die Genauigkeit zu gewährleisten, kann die Verwendung dieses Werkzeugs den Zeitaufwand für das Abmessen erhöhen und den Vorgang komplizierter machen, wenn für ein Rezept mehrere Zutaten in unterschiedlichen Mengen erforderlich sind. Bitte beachten Sie, dass dieses Werkzeug nicht spülmaschinenfest ist.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 9 $

Im Allgemeinen werden für die Herstellung von Messlöffeln zwei Arten von Materialien verwendet: Edelstahl und Kunststoff, obwohl in einigen Fällen auch Melamin den Kunststoff ersetzen kann. Obwohl beide Materialien Vor- und Nachteile haben, halten Edelstahl-Sets im Allgemeinen länger als Kunststoff-Sets, da das Material mehr Druck, Belastung und Nutzung aushält.

Messlöffel aus Kunststoff sind in der Regel viel leichter, was das Schöpfen ergonomischer und kinderfreundlicher macht. Die vielleicht wichtigste Spezifikation, auf die Sie bei der Auswahl des Materials achten sollten, ist, ob das Set spülmaschinenfest ist (jede Option in dieser Liste ist spülmaschinenfest, sofern in der Produktbeschreibung nichts anderes angegeben ist). Das Händewaschen von Messlöffeln kann mühsam sein, und das Reinigen des Inneren jeder Schüssel (insbesondere nach dem Abmessen nasser Zutaten) kann zusätzlichen Aufwand erfordern – eine Option, die in die Spülmaschine passt, ist ein großes Plus.

Während Messlöffelsets in verschiedenen Formen erhältlich sein können – rechteckig, länglich, rund usw. – gibt es keine beste Form zum Abmessen kleiner Mengen. Wenn Sie sich für einen rechteckigen oder länglichen Löffel entscheiden, haben Sie möglicherweise mehr Manövrierfähigkeit beim Herausschöpfen aus schmalen Behältern wie Gewürzdosen (dünnere, längere Griffe helfen dabei auch). Allerdings haben einige längliche oder rechteckige Löffel Schüsseln mit schärferen Ecken, wodurch beim Schöpfen trockener Zutaten Lufteinschlüsse entstehen können. Stellen Sie immer sicher, dass die Löffel in Ihrem Set abgerundete Innenecken haben.

Messlöffelsets umfassen in der Regel vier bis sechs Messlöffel. Die vier nicht verhandelbaren Maße, die ein Standardset haben sollte, sind 1/4 Teelöffel, 1/2 Teelöffel, 1 Teelöffel und 1 Esslöffel, da dies die gebräuchlichsten Maßeinheiten sind. Zusätzliche Größen sind im Allgemeinen unnötig und können die Verwendung der Löffel, insbesondere wenn sie an einem Ring gebündelt sind, unhandlich machen.

Als ehemaliger professioneller Konditor habe ich zwei in meiner Küchenschublade, aber das liegt nur daran, dass ich mir im Laufe der Jahre zufällig ein Doppeltes zugelegt habe. Obwohl ich gerne zwei Sets zur Hand habe – eines mit sechs Löffeln und eines mit nur den vier Kernmaßen – ist das unnötig. Wenn Sie einen guten Satz Messlöffel haben, ist das wirklich alles, was Sie brauchen. Vergessen Sie nicht, dass Sie jederzeit etwas hinzufügen können, um größere Mengen zu erhalten.

Während Sie normalerweise keinen Flüssigkeitsmessbecher für Mengen kleiner als 1/4 Tasse verwenden können, gibt es durchaus nasse Messlöffel. Sie sehen normalerweise aus wie eine Miniaturversion der Becher, die man in einem wissenschaftlichen Labor findet. Diese Messwerkzeuge sind jedoch normalerweise nicht notwendig und können viel mehr Stauraum beanspruchen als ihre Gegenstücke mit Löffeln.

Wenn Sie vorhaben, viele flüssige Zutaten abzumessen und nicht in einen ganzen Satz separater Messbestecke investieren möchten, entscheiden Sie sich für ein rundes Löffelset, damit Sie die Seiten der Schüssel leicht abkratzen können und sicherstellen, dass keine Reste darin zurückbleiben der Löffel.

Natürlich. Jede Zutat hat ein Gewicht, das ihrem abgemessenen Volumen entspricht. Wenn Sie eine hochwertige Küchenwaage haben, können Sie beim Wiegen statt beim Messen genauere Ergebnisse erzielen. Bei den meisten Rezepten ist jedoch eine Volumenmessung erforderlich. Das heißt, wenn Sie Ihre Rezeptbestandteile abwiegen würden, müssten Sie viel recherchieren, um das genaue Gewichtsäquivalent für jede Zutat zu ermitteln. Denken Sie daran: Nur weil zwei Zutaten trocken sind, wie zum Beispiel Mehl und Backpulver, heißt das nicht, dass sie das gleiche Gewicht haben.

Stella ist eine ehemalige professionelle Konditorin und heute Food-Autorin mit jahrelanger Erfahrung in der Prüfung und Erforschung aller Lebensmittelthemen. Investiert in die Entdeckung von Spaß, neuen Geschmacksrichtungen und den Werkzeugen, die dabei helfen, sie zuzubereiten. Ihre Arbeiten finden Sie in EdibleLA, the Strategist, Apartment Therapy und the Kitchn.